Pengairan Tumbuhan Turgid dengan Larutan Hipertonik atau Hipotonik bukan sekadar teori biologi di buku pelajaran, melainkan drama mikroskopis yang menentukan hidup matinya sebuah tanaman. Di balik daun yang segar dan batang yang kokoh, terjadi tarik-menarik air yang tak terlihat, sebuah pertarungan antara tekanan sel dan kekuatan larutan di sekitarnya.
Pemahaman tentang osmosis dan tekanan turgor ini menjadi fondasi penting. Ketika sel tumbuhan kenyang dengan air, ia menjadi turgid—tegang dan kukuh, memberi bentuk pada tanaman. Namun, kesalahan dalam memberikan larutan, apakah itu terlalu pekat atau terlalu encer, dapat dengan cepat mengubah segalanya, dari sekadar layu hingga kematian sel.
Konsep Dasar Tekanan Turgor dan Potensi Air: Pengairan Tumbuhan Turgid Dengan Larutan Hipertonik Atau Hipotonik
Bayangkan sel tumbuhan itu seperti balon yang diisi air di dalam sangkar kawat. Balonnya adalah membran sel dan isinya, sementara sangkar kawatnya adalah dinding sel yang kaku. Nah, tekanan yang diberikan oleh air di dalam balon ke dinding sangkar itulah yang kita sebut tekanan turgor. Ketika tekanan ini maksimal, sel dalam kondisi turgid—tegang, kencang, dan membuat batang tanaman berdiri tegak, daun terlihat segar.
Tanpa tekanan turgor yang cukup, tanaman akan layu, seperti balon yang kempes.
Kunci dari semua gerak air ini adalah potensi air, sebuah konsep yang menggambarkan kecenderungan air untuk berpindah dari satu area ke area lain. Air selalu bergerak dari daerah dengan potensi air tinggi (banyak molekul air bebas) ke daerah dengan potensi air rendah (sedikit molekul air bebas). Di sinilah larutan dengan tingkat kepekatan berbeda memainkan peran.
Perbandingan Larutan Berdasarkan Potensi Air
Larutan di sekitar sel, atau yang kita sebut lingkungan eksternal, bisa dikategorikan menjadi tiga berdasarkan perbandingan konsentrasinya dengan cairan di dalam sel. Perbedaan konsentrasi ini langsung menentukan arah aliran air.
| Jenis Larutan | Karakteristik Konsentrasi | Pengaruh terhadap Sel Tumbuhan | Contoh dalam Konteks Sehari-hari |
|---|---|---|---|
| Hipotonik | Konsentrasi zat terlarut di luar sel LEBIH RENDAH daripada di dalam sel. Potensi airnya tinggi. | Air masuk ke dalam sel secara osmosis. Sel membengkak, menekan dinding sel, dan menjadi TURGID (kaku dan tegak). | Air hujan atau air sumur yang digunakan untuk menyiram tanaman. |
| Isotonik | Konsentrasi zat terlarut di luar dan di dalam sel SAMA. Potensi air seimbang. | Tidak ada pergerakan air bersih yang masuk atau keluar. Sel tetap dalam kondisi normal tetapi tidak mencapai turgiditas maksimal. | Larutan fisiologis (seperti saline) yang digunakan dalam beberapa eksperimen jaringan. |
| Hipertonik | Konsentrasi zat terlarut di luar sel LEBIH TINGGI daripada di dalam sel. Potensi airnya rendah. | Air keluar dari sel secara osmosis. Sel kehilangan tekanan, membran mengerut menjauhi dinding sel dalam proses yang disebut PLASMOLISIS. Tanaman layu. | Air laut, larutan garam pekat, atau larutan gula tinggi seperti sirup. |
Peran Penting Dinding Sel
Dinding sel adalah pahlawan tanpa tanda jasa yang membedakan nasib sel tumbuhan dari sel hewan. Ketika air masuk dari lingkungan hipotonik, sel hewan bisa meledak (sitolisis) karena hanya dilindungi membran fleksibel. Dinding sel tumbuhan yang terbuat dari selulosa yang kuat mencegah hal itu. Dia memberikan tekanan balik (tekanan dinding) yang menahan pengembangan berlebihan. Inilah yang menciptakan tekanan turgor—sebuah ketegangan dinamis antara dorongan air ke dalam dan batasan kaku dari dinding sel.
Tekanan inilah yang menjadi kerangka hidrostatik bagi tumbuhan, membuat batang dan daun bisa menjulang tanpa memerlukan tulang seperti hewan.
Mekanisme Osmosis pada Jaringan Tumbuhan
Osmosis adalah proses pasif di mana molekul air berpindah melalui membran semipermeabel dari area dengan konsentrasi air tinggi (potensi air tinggi) ke area dengan konsentrasi air rendah (potensi air rendah). Membran sel tumbuhan berlaku sebagai gerbang selektif ini. Arah perpindahannya sepenuhnya dikendalikan oleh “ketidakseimbangan” antara isi sel dan lingkungannya.
Proses Osmosis dalam Lingkungan Hipertonik
Ketika sel turgid yang sehat tiba-tiba dicelupkan ke dalam larutan hipertonik (misalnya, air asin), keadaan seimbangnya langsung kacau. Di luar sel, konsentrasi zat terlarut tinggi, sehingga konsentrasi airnya rendah. Sementara di dalam vakuola sel, konsentrasi air masih relatif tinggi. Menurut hukum dasar osmosis, air akan keluar dari sel, merembes melalui membran, berusaha menyamakan ketidakseimbangan konsentrasi tersebut. Akibatnya, volume vakuola menyusut, sitoplasma mengerut, dan membran plasma yang fleksibel mulai terlepas dari dinding sel yang kaku.
Peristiwa mengerutnya sitoplasma ini disebut plasmolisis, dan ini adalah tanda visual yang jelas bahwa sel sedang mengalami dehidrasi parah.
Proses Osmosis dalam Lingkungan Hipotonik
Kebalikan dari proses di atas terjadi ketika sel yang sedikit layu atau normal ditempatkan dalam air murni (hipotonik). Konsentrasi air di luar sel sangat tinggi, sementara di dalam sel terdapat zat terlarut seperti ion, gula, dan asam organik. Air pun berduyun-duyun masuk ke dalam sel melalui osmosis. Vakuola membesar, mendorong sitoplasma menempel rapat ke dinding sel. Tekanan ini, yang ditahan oleh dinding sel, terus meningkat hingga mencapai titik di mana tekanan balik dari dinding sel setara dengan dorongan air untuk masuk.
Pada titik ekuilibrium ini, sel mencapai kondisi turgiditas maksimal—kencang, tegang, dan berfungsi optimal.
Tahapan Plasmolisis dan Deplasmolisis
Plasmolisis dan kembalinya sel ke kondisi normal (deplasmolisis) adalah proses bertahap yang bisa diamati di bawah mikroskop. Berikut adalah bagan alur sederhana dari kedua proses tersebut.
- Plasmolisis:
- Sel turgid awal direndam dalam larutan hipertonik.
- Air mulai keluar dari vakuola melalui osmosis.
- Volume vakuola berkurang, tekanan turgor turun.
- Membran plasma mulai terlepas dari dinding sel, dimulai dari sudut-sudut sel (plasmolisis sudut).
- Air terus keluar hingga membran plasma sepenuhnya terlepas dan mengerut di tengah sel, dengan vakuola yang sangat kecil (plasmolisis lengkap).
- Sel menjadi plasmolisis dan tanaman terlihat layu.
- Deplasmolisis:
- Sel plasmolisis dipindahkan ke larutan hipotonik (air).
- Air mulai masuk ke dalam sel melalui osmosis.
- Vakuola perlahan membesar kembali.
- Membran plasma mulai merenggang dan kembali menempel ke dinding sel.
- Tekanan turgor secara bertahap meningkat.
- Sel kembali mencapai kondisi turgid.
Contoh Fenomena Osmosis dalam Kehidupan Sehari-hari
Prinsip ini bukan cuma teori di lab, tapi terjadi setiap hari di dapur dan kebun kita.
Sayuran yang Layu di Luar Kulkas: Ketika seledri atau bayam dibiarkan di udara terbuka, air di dalam selnya perlahan menguap (transpirasi). Hal ini meningkatkan konsentrasi zat terlarut di dalam sel, membuat lingkungan eksternal (udara) relatif lebih “hipotonik” secara tidak langsung. Namun, yang lebih umum, kehilangan air membuat sel kehilangan tekanan turgor. Jika kita merendam sayuran layu itu dalam air bersih (lingkungan hipotonik), air akan masuk kembali ke sel melalui osmosis, mengembalikan tekanan turgor dan kesegarannya.
Itu sebabna sayuran yang layu bisa “rehidrasi”.
Acar Mentimun yang Keriput: Proses membuat acar adalah demonstrasi plasmolisis yang lezat. Mentimun segar yang renyah direndam dalam larutan cuka, garam, dan gula yang sangat pekat (hipertonik). Air dari dalam sel mentimun keluar menuju larutan, menyebabkan sel-selnya kehilangan tekanan turgor. Hasilnya? Mentimun menjadi lebih lunak, keriput, dan berasa asin karena airnya telah digantikan sebagian oleh larutan bumbu.
Proses ini juga yang membantu pengawetan, karena kadar air dalam sel berkurang sehingga mikroba sulit tumbuh.
Pengaruh Larutan Hipertonik terhadap Sel Turgid
Merendam jaringan tumbuhan segar ke dalam larutan hipertonik ibarat mengirim mereka ke gurun tanpa bekal air. Perubahan yang terjadi dramatis, sistematis, dan bisa diamati mulai dari level jaringan hingga level sel. Dari segar dan renyah, tanaman berubah menjadi lembek dan layu dalam waktu yang relatif singkat, tergantung pada tingkat kepekatan larutan.
Perubahan Seluler dan Proses Plasmolisis
Source: slidesharecdn.com
Pada sel turgid, sitoplasma menempel erat ke dinding sel karena didorong oleh vakuola yang penuh air. Begitu air mulai ditarik keluar oleh lingkungan hipertonik, vakuola menyusut. Menyusutnya isi sel ini menyebabkan membran plasma, yang bersifat fleksibel, mulai tertarik menjauh dari dinding sel yang kaku. Ruang antara dinding sel dan membran plasma yang mengerut ini terisi oleh larutan hipertonik dari luar.
Proses terlepasnya membran plasma dari dinding sel inilah yang disebut plasmolisis. Plasmolisis sendiri ada beberapa tahap dan jenis, dimulai dari plasmolisis sudut (di mana membran mulai terlepas di bagian-bagian sudut sel) hingga plasmolisis lengkap (di mana membran plasma sepenuhnya terlepas dan terkumpul di tengah sel, dengan bentuk seperti bola).
Variabel Percobaan dan Pengaruhnya
Hasil pengamatan plasmolisis tidak seragam; sangat bergantung pada beberapa faktor yang bisa kita kendalikan dalam sebuah eksperimen. Tabel berikut merangkum variabel-variabel kunci tersebut.
| Variabel Percobaan | Pengaruh terhadap Kecepatan/ Tingkat Plasmolisis | Pengaruh yang Diamati pada Jaringan | Catatan Penting |
|---|---|---|---|
| Jenis Larutan Hipertonik (Garam vs Gula) | Berbeda berdasarkan berat molekul dan kemampuan penetrasi. Larutan garam (NaCl) biasanya bekerja lebih cepat karena ion-ionnya kecil. | Plasmolisis dengan larutan gula pekat mungkin lebih lambat tetapi bisa menghasilkan plasmolisis yang sangat jelas dan stabil. | Larutan elektrolit seperti garam dapat mempengaruhi permeabilitas membran. |
| Konsentrasi Larutan | Semakin tinggi konsentrasi, semakin besar perbedaan potensi air, sehingga air keluar lebih cepat dan plasmolisis lebih ekstrem. | Pada konsentrasi rendah, mungkin hanya terjadi penurunan turgor (sel lembek). Pada konsentrasi sangat tinggi, plasmolisis lengkap terjadi dengan cepat. | Ada konsentrasi kritis di mana plasmolisis baru mulai teramati. |
| Durasi Perendaman | Semakin lama, semakin banyak air yang keluar hingga mencapai titik ekuilibrium. | Jaringan berubah dari kaku menjadi lembek, lalu sangat lembek dan transparan. Jika terlalu lama, sel dapat mati dan tidak bisa pulih (plasmolisis irreversibel). | Waktu untuk mencapai plasmolisis lengkap bervariasi berdasarkan jenis sel dan konsentrasi. |
| Jenis Jaringan Tumbuhan (Epidermis daun vs umbi) | Jaringan dengan dinding sel tipis (seperti epidermis daun bawang) menunjukkan plasmolisis lebih jelas dan cepat. | Jaringan yang tebal dan berdaging (seperti kentang) mungkin lebih menunjukkan perubahan berat dan tekstur makroskopis. | Pemilihan bahan yang tepat sangat menentukan keberhasilan pengamatan mikroskopis. |
Deskripsi Visual Perubahan Sel dan Jaringan
Di bawah mikroskop, perubahan ini seperti sebuah drama mini. Awalnya, sel epidermis bawang merah terlihat seperti ubin-ubin persegi panjang yang rapat, dengan dinding sel jelas dan sitoplasma terdistribusi merata di tepi, mengelilingi ruang vakuola yang besar dan jernih. Setelah ditetesi larutan garam 10%, aksinya dimulai. Perlahan tapi pasti, dari sudut-sudut sel, sebuah ruang kosong mulai terbentuk. Ruang itu adalah area di mana membran plasma mulai melepaskan diri dari dinding sel.
Sitoplasma yang semula menempel rapat sekarang mengerut, menarik diri ke bagian dalam sel. Vakuola yang besar menyusut drastis. Beberapa menit kemudian, yang tersisa adalah gambaran sel-sel dengan “ruang hantu” di antara dinding sel dan gumpalan sitoplasma yang mengerut di tengah, seperti balon yang kempes di dalam kotak. Pada level makro, daun yang diambil sampelnya akan terlihat sangat layu, kehilangan kekakuan sama sekali, karena kerangka hidrostatik dari miliaran selnya telah runtuh.
Pengaruh Larutan Hipotonik terhadap Sel Tumbuhan
Jika larutan hipertonik adalah algojo dehidrasi, maka larutan hipotonik adalah tim medis darurat. Kemampuannya mengembalikan tekanan turgor pada sel yang mengalami plasmolisis atau sekadar layu adalah dasar dari penyiraman tanaman. Proses ini, yang disebut deplasmolisis, menunjukkan elastisitas dan ketahanan sel tumbuhan, asalkan kerusakannya belum permanen.
Mekanisme Pemulihan dan Batas Kemampuan Sel
Deplasmolisis pada dasarnya adalah membalikkan proses plasmolisis. Ketika sel yang mengerut dipindahkan ke air atau larutan hipotonik, gradien konsentrasi air kembali terbalik. Sekarang, konsentrasi air di luar sel jauh lebih tinggi. Air pun berinfiltrasi masuk melalui osmosis. Vakuola yang kempes mulai mengembang seperti balon yang ditiup kembali, secara bertahap mendorong sitoplasma dan membran plasma untuk merenggang hingga kembali menempel erat ke dinding sel.
Tekanan ke dalam dari air ini akhirnya diimbangi oleh tekanan balik elastis dari dinding sel, dan sel mencapai turgiditas optimal.
Namun, ada batasannya. Dinding sel adalah penjaga yang menjaga sel tumbuhan dari nasib buruk sitolisis (ledakan sel). Pada sel hewan yang tidak memiliki dinding kaku, lingkungan hipotonik akan menyebabkan sel terus membesar hingga akhirnya membran tidak kuat menahan tekanan dan pecah. Dinding sel tumbuhan mencegah hal itu. Tekanan turgor maksimal justru terjadi ketika dinding sel sudah tidak bisa meregang lebih jauh lagi.
Jadi, sel tumbuhan memiliki “batas pengembangan” yang aman berkat struktur pelindung ini.
Faktor yang Mempengaruhi Kecepatan Pemulihan Turgor
Kecepatan sel-sel daun seledri yang layu menjadi segar kembali saat direndam air tidak selalu sama. Beberapa faktor yang mempengaruhinya antara lain:
- Tingkat Keparahan Plasmolisis atau Kelayuan: Sel yang baru kehilangan sedikit tekanan turgor akan pulih lebih cepat daripada sel yang telah mengalami plasmolisis lengkap dalam waktu lama.
- Integritas Membran Sel: Jika membran sel rusak selama proses plasmolisis (misalnya karena konsentrasi larutan yang ekstrem), air mungkin bisa masuk tetapi sel tidak mampu lagi mengatur transportnya secara normal, dan sel bisa mati.
- Ketebalan dan Elastisitas Dinding Sel: Jaringan muda dengan dinding sel yang masih elastis mungkin bisa pulih lebih baik dibandingkan jaringan tua yang sudah kaku.
- Suhu Lingkungan: Proses osmosis berlangsung lebih cepat pada suhu yang lebih hangat karena meningkatnya energi kinetik molekul air.
- Ada Tidaknya Zat Penghambat: Adanya zat terlarut tertentu di dalam air (misalnya, klorin pada air leding dengan konsentrasi tinggi) dapat mempengaruhi permeabilitas membran dan memperlambat pemulihan.
Deskripsi Kondisi Sel Selama Pemulihan
Mari kita amati sel epidermis bawang yang telah mengalami plasmolisis lengkap. Saat awal direndam air, sel tampak “sekarat”: gumpalan sitoplasma yang gelap menggumpal di tengah, dikelilingi oleh ruang kosong yang besar antara gumpalan itu dan dinding sel yang jelas. Beberapa detik setelah air mencapai sel, tidak ada perubahan dramatis yang langsung terlihat. Namun, dalam rentang satu hingga dua menit, keajaiban terjadi.
Gumpalan sitoplasma di tengah itu perlahan-lahan mulai “melebar” dan “merambat” kembali ke arah dinding sel. Ini adalah membran plasma yang sedang didorong untuk menempel kembali. Ruang kosong (ruang plasmolisis) menyusut dari semua arah. Vakuola yang tadinya nyaris hilang, kini kembali terlihat sebagai area jernih di tengah sitoplasma yang telah menempel di tepi. Akhirnya, sel kembali ke bentuk persegi panjangnya yang sempurna, dengan sitoplasma menempel rapat di tepi dinding dan vakuola besar di tengah.
Pada titik ini, sel telah mencapai turgiditas optimal—tegang, berfungsi, dan siap mendukung kehidupan tumbuhan kembali.
Aplikasi dan Implikasi dalam Pertanian dan Bioteknologi
Prinsip hipertonik dan hipotonik ini bukan sekadar materi ujian biologi. Dari lemari es hingga lahan pertanian modern, pemahaman tentang tekanan turgor dan osmosis diaplikasikan secara nyata untuk mengawetkan makanan, menumbuhkan tanaman, dan menghindari kegagalan panen.
Pemanfaatan Larutan Hipertonik dalam Pengawetan
Mikroba pembusuk, mirip dengan sel tumbuhan, membutuhkan air untuk hidup dan berkembang biak. Pengawetan bahan pangan nabati dengan garam (seperti pada asinan), gula (seperti pada manisan), atau cuka (acar) bekerja dengan menciptakan lingkungan hipertonik di sekitar makanan. Ketika konsentrasi gula atau garam di luar sel mikroba sangat tinggi, air dari dalam sel mikroba akan keluar melalui osmosis, menyebabkan mikroba mengalami plasmolisis dan mati atau tidak dapat aktif.
Secara bersamaan, proses ini juga menarik air dari sel-sel bahan pangan itu sendiri (sehingga teksturnya berubah), yang justru semakin mengurangi kadar air total produk, membuatnya semakin tidak bersahabat bagi mikroba. Inilah mengapa selai yang tinggi gula atau ikan asin yang tinggi garam bisa bertahan berbulan-bulan tanpa kulkas.
Pengaturan Tekanan Turgor dalam Hidroponik dan Irigasi, Pengairan Tumbuhan Turgid dengan Larutan Hipertonik atau Hipotonik
Dalam sistem hidroponik, nutrisi diberikan dalam bentuk larutan air yang mengandung semua unsur hara. Konsentrasi larutan nutrisi ini harus dirancang agar bersifat sedikit hipotonik atau isotonik terhadap sel akar tanaman. Jika larutannya terlalu pekat (hipertonik), air justru akan ditarik keluar dari akar, menyebabkan tanaman layu dan mengalami dehidrasi parah yang dikenal sebagai “burn” (terbakar nutrisi). Sebaliknya, jika menggunakan air murni (sangat hipotonik) terus-menerus, meski sel akan turgid, tanaman tidak mendapatkan nutrisi yang cukup untuk tumbuh.
Irigasi pada pertanian konvensional juga mempertimbangkan ini. Penggunaan air dengan salinitas tinggi (seperti air payau) yang bersifat hipertonik dapat menyebabkan akumulasi garam di zona perakaran, menurunkan potensi air tanah, dan membuat tanaman sulit menyerap air, akhirnya stres dan produksi menurun.
Prosedur Percobaan Sederhana di Laboratorium Sekolah
Eksperimen untuk melihat plasmolisis dan deplasmolisis bisa dilakukan dengan alat dan bahan sederhana. Percobaan ini akan memberikan visualisasi langsung tentang konsep yang telah dibahas.
- Tujuan: Mengamati proses plasmolisis dan deplasmolisis pada sel epidermis bawang merah.
- Alat dan Bahan: Mikroskop cahaya, gelas benda, gelas penutup, pisau silet/cutter, pipet tetes, bawang merah, larutan garam 10% (10 gram NaCl dalam 90 ml air), dan air bersih.
- Langkah-langkah:
- Kupas bawang merah, ambil satu lapisan epidermis bagian dalam yang tipis dan transparan dengan bantuan penjepit dan silet.
- Letakkan di atas gelas benda yang telah ditetesi air, ratakan, dan tutup dengan gelas penutup. Amati di bawah mikroskop dengan perbesaran 100x atau 400x. Gambarlah sel dalam kondisi normal/turgid.
- Angkat gelas penutup dengan hati-hati, teteskan larutan garam 10% di tepi gelas penutup, dan hisap dari sisi berlawanan dengan kertas tisu sehingga larutan garam mengalir menggantikan air. Amati perubahan yang terjadi selama 3-5 menit. Gambarlah sel yang mengalami plasmolisis.
- Ulangi langkah ke-3, tetapi kali ini ganti larutan garam dengan air bersih untuk melakukan deplasmolisis. Amati kembalinya membran plasma ke dinding sel. Gambarlah hasilnya.
Implikasi Kesalahan Pengairan pada Tanaman Budidaya
Kesalahan dalam memilih sumber air bisa berakibat fatal. Penggunaan air laut untuk mengairi sawah, misalnya, adalah contoh ekstrem pemberian lingkungan hipertonik. Garam-garam dalam air laut akan meningkatkan potensi osmotik tanah, sehingga akar tanaman padi justru kehilangan air. Tanaman akan mengalami plasmolisis masal di jaringan akar, layu dengan cepat, dan mati. Di sisi lain, penggunaan air murni (seperti air destilasi) secara terus-menerus dalam sistem tertutup seperti hidroponik juga bermasalah.
Meski bersifat hipotonik dan menjaga turgor, air murni justru dapat menyebabkan lisis pada sel-sel akar yang rusak atau pada spora/spesies mikroba tertentu. Lebih penting lagi, air murni tidak mengandung ion-ion mineral esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan, sehingga tanaman akan menderita defisiensi nutrisi meskipun terlihat segar. Kesimpulannya, keseimbangan adalah kunci. Air yang ideal untuk tanaman adalah air tawar dengan salinitas rendah dan kandungan nutrisi yang seimbang, menciptakan lingkungan yang mendukung osmosis masuknya air sekaligus penyerapan hara.
Terakhir
Dari daun selada yang renyah hingga tanaman hidroponik yang subur, prinsip larutan hipertonik dan hipotonik membuktikan bahwa kehidupan tumbuhan sangat bergantung pada keseimbangan air yang rapuh. Memahami dialog halus antara sel dan lingkungannya ini bukan hanya soal menghafal proses biologi, tetapi tentang menguasai bahasa dasar untuk merawat dan memanfaatkan dunia hijau di sekitar kita. Pada akhirnya, setiap tetes air yang diberikan kepada tanaman adalah sebuah pesan kimiawi yang menentukan nasibnya.
Informasi FAQ
Apakah air hujan termasuk larutan hipotonik untuk tanaman?
Ya, umumnya air hujan merupakan larutan hipotonik yang sangat baik bagi sel tumbuhan karena kandungan mineral terlarutnya rendah, sehingga memungkinkan air masuk ke dalam sel dan menjaga turgiditas.
Bisakah tanaman pulih dari plasmolisis yang parah?
Pemulihan tergantung pada durasi dan tingkat keparahan. Plasmolisis ringan dan singkat seringkali reversibel dengan perendaman dalam air. Namun, plasmolisis parah yang berlangsung lama dapat merusak membran sel secara permanen dan menyebabkan kematian sel.
Mengapa sayuran yang direndam air bisa menjadi segar kembali?
Sayuran yang layu telah kehilangan tekanan turgor. Saat direndam dalam air (larutan hipotonik), air masuk ke dalam sel-selnya melalui osmosis, mengisi vakuola, dan mengembalikan tekanan turgor sehingga jaringan menjadi kaku dan segar.
Apa yang terjadi jika tanaman disiram air laut?
Air laut adalah larutan hipertonik yang sangat pekat. Penyiraman dengan air laut akan menyebabkan air keluar dari sel-sel akar melalui osmosis, mengakibatkan plasmolisis, dehidrasi parah, dan pada akhirnya tanaman akan layu dan mati.
